Il ruolo di Trusticert nel progetto

Trusticert partecipa al progetto Pathways come fornitore per l’ente capofila, ricoprendo un ruolo strategico nella coordinazione del Living Hub Italia. Il nostro obiettivo principale è guidare la costruzione di un disciplinare di etichettatura che valorizzi le carni prodotte dagli allevatori affiliati ad AIAG che adottano pratiche sostenibili di agricoltura rigenerativa.

Obiettivi del Progetto

Il progetto Pathways si propone di facilitare la transizione dall’allevamento industriale tradizionale verso modelli di produzione più sostenibili. Questo obiettivo si traduce in tre direttrici principali:

• Promuovere pratiche di agricoltura rigenerativa che contribuiscano alla salute del suolo, alla biodiversità e al benessere animale.
• Definire criteri chiari e verificabili per un’etichettatura volontaria che certifichi l’impegno degli allevatori AIAG verso la sostenibilità.
• Coinvolgere gli stakeholder del settore agroalimentare italiano attraverso il Living Hub Italia, un laboratorio partecipativo di confronto e innovazione.

Il Disciplinare di Etichettatura

Il disciplinare in fase di sviluppo mira a garantire trasparenza e tracciabilità lungo tutta la filiera produttiva. Saranno definiti standard rigorosi per:

• Gestione sostenibile del pascolo e dell’alimentazione animale;
• Riduzione dell’impatto ambientale attraverso pratiche agricole rigenerative;
• Benessere animale come pilastro fondamentale della produzione;
• Tracciabilità e certificazione supportate da tecnologie innovative.

Valore per gli Allevatori AIAG

Attraverso questo disciplinare, gli allevatori affiliati ad AIAG potranno:

• Aumentare la valorizzazione commerciale delle proprie carni;
• Dimostrare l’impegno verso la sostenibilità ambientale e il benessere animale;
• Accedere a nuovi mercati sensibili ai temi della qualità e della sostenibilità.

Il Living Hub Italia

Il Living Hub Italia rappresenta il cuore pulsante del progetto, dove istituzioni, allevatori, tecnici e ricercatori collaborano per:

• Condividere best practice e innovazioni nel campo dell’agricoltura rigenerativa;
• Definire congiuntamente i criteri del disciplinare basato sul rispetto della fisiologia degli animali allevati e le loro predisposizioni di razza;
• Promuovere un dialogo aperto tra tutti gli attori della filiera.

Verso un Futuro Sostenibile

Pathways non è solo un progetto tecnico, ma un movimento verso una nuova visione dell’agricoltura e dell’allevamento. Con il nostro ruolo di coordinamento, Trusticert si impegna a facilitare questa transizione, creando un modello replicabile che possa ispirare altre realtà a livello nazionale e internazionale.

Riferimenti

Coordinato dall’Università svedese di scienze agrarie (SLU) e composto da 30 partner provenienti da 12 paesi, questo progetto Horizon 2020 da 9 milioni di euro e della durata di 5 anni (2021-2026) contribuisce alla strategia dell’UE dal produttore al consumatore, che è al centro del Green Deal europeo.

Risorse

pathways-project.com